El social listening se ha convertido en una herramienta esencial para medir tendencias de consumo y anticipar movimientos clave dentro de la industria alimentaria.
A través de este recurso, es posible detectar preferencias, evaluarlas en tiempo real, optimizar recursos y realizar una investigación de mercado profesional sin necesidad de costosos estudios tradicionales.
En este caso, nos enfocaremos en una tendencia que está conquistando paladares y redes sociales por igual: la smashed burger.
Si formas parte de un equipo de innovación en alimentos y tu objetivo es identificar nuevas oportunidades de producto basadas en el comportamiento del consumidor, este artículo te servirá como una guía detallada, con pasos clave y KPIs esenciales para analizar la conversación digital que revela lo último en preferencias del mercado.
Pasos para Detectar Novedades en el Mercado
El primer paso es identificar cuál es la alternativa que genera mayor interés dentro del ecosistema digital. Esta observación inicial es clave si tu objetivo es lanzar un producto rentable, con potencial de impactar positivamente en tu negocio y marcar tendencia en el mercado.
Detectar con precisión qué opción está captando la atención del consumidor te permitirá tomar decisiones estratégicas con base en datos reales, y no en suposiciones.
¿Cómo Identificamos Tendencias?
El primer paso para detectar una tendencia de consumo es tener claridad sobre las palabras clave asociadas al producto o categoría. A través del análisis de estas keywords, es posible construir un gráfico que recopila los productos y conceptos más relevantes dentro de la conversación digital.
Cuanto más veces se repite una palabra, mayor será su tamaño en el gráfico y, por tanto, más importancia tendrá dentro del universo de interés del consumidor. Este tipo de visualización te permite priorizar tendencias reales y tomar decisiones con base en datos orgánicos del mercado.
¿Por qué son importantes las frases clave?
Observar las frases clave es el primer paso para aislar y detectar verdaderas novedades en el mercado. Este tipo de gráfico nos muestra con claridad de qué está hablando realmente nuestra audiencia, permitiéndonos enfocar la estrategia en lo que el consumidor considera relevante, y no en lo que creemos desde nuestra perspectiva interna.
Su valor radica en que ayuda a romper sesgos generados por el entorno profesional o las suposiciones del equipo.
Por ejemplo, si estás trabajando en una campaña ambiental y crees que el tema dominante es el reciclaje, pero el análisis de frases clave revela términos como crisis del agua o contaminación de ríos, entonces sabrás que tu comunicación debe reorientarse hacia esos temas, que son los que realmente preocupan a la audiencia.
¿Cuál es la relación de la audiencia con la tendencia?
No basta con identificar qué temas están siendo tendencia, también es esencial comprender cómo se relaciona la audiencia con esa tendencia.
No es lo mismo que un producto esté en boca de todos por generar interés y afinidad positiva, que por estar asociado a críticas o rechazo.
Medir esta relación emocional permite diferenciar entre una tendencia con potencial comercial y una crisis disfrazada de popularidad. Saber por qué se habla de algo es tan importante como saber cuánto se habla.
¿Cómo se mide la relación?
La relación entre la audiencia y una tendencia se mide a través de indicadores como la reputación. Este indicador evalúa la fuerza del sentimiento —positivo o negativo— que genera un producto o concepto en el público.
La reputación se expresa en una escala que va de -10 (relación altamente negativa) a +10 (relación altamente positiva), lo que permite entender no solo qué se dice, sino cómo se siente la audiencia respecto a esa tendencia.
Este dato es clave para definir si una tendencia representa una oportunidad comercial o una alerta reputacional.
¿Por qué es importante la reputación?
La reputación en el mercado es un factor crítico. No se puede lanzar un producto sobre el cual el público ya tenga una percepción negativa o una relación emocional débil.
No realizar una medición previa en redes sociales es un error que incluso pueden cometer las grandes marcas. Un caso claro fue el de Coca-Cola Life, lanzada en 2017 como una alternativa con Stevia.
Lo que la marca no midió fue la relación previa del consumidor con este tipo de productos. El resultado fue un fracaso comercial, ya que el mercado ya contaba con opciones como Coca-Cola Light y Cero, y el sabor de la nueva variante no convenció a los consumidores.
¿Es suficiente ver solo las palabras clave y la reputación?
No. Si bien las palabras clave y la reputación ofrecen una visión inicial del contexto, no son suficientes para tomar decisiones completas. Es fundamental complementar el análisis con variables demográficas que permitan segmentar adecuadamente al público objetivo.
Factores como la edad y el género son determinantes para definir cómo lanzar un producto, a quién comunicarle y qué tono utilizar. Conocer estas características permite diseñar campañas más personalizadas, eficaces y alineadas con las preferencias reales del mercado.
¿Qué tan importante es la edad?
La edad es una variable clave a la hora de definir la estrategia comercial de cualquier producto. El objetivo, tanto con las smashed burgers como con cualquier otra propuesta, es vender con una estrategia bien segmentada.
Si tu mercado objetivo son los jóvenes, debes ofrecer un producto que no solo les guste, sino que genere expectativa y esté alineado con su estilo de vida. Debe haber una coherencia entre el producto y el perfil del consumidor.
No se puede aspirar a captar la atención de audiencias jóvenes con productos poco innovadores, como hamburguesas tradicionales. Se necesita romper el molde con opciones más disruptivas y modernas, como las smashed burgers, que se ajustan mejor al ritmo, las preferencias y el comportamiento de una generación que busca inmediatez, novedad y experiencias auténticas.
¿Preparado para vender? Métricas sobre los mejores momentos
Después de identificar las palabras clave, analizar la reputación y entender las demográficas de tu audiencia, es fundamental conocer en qué días y momentos se habla más sobre tu producto. Esta información te permitirá diseñar promociones y estrategias personalizadas que maximicen el alcance y te ayuden a captar nuevos clientes de manera efectiva.
¿Qué tan importante es saber en qué día hablan sobre el producto?
En la actualidad, la innovación y las campañas de expectativas deben ir acompañadas de una planificación estratégica. Por ejemplo, en el caso de las smashed burgers, la mayor parte de la audiencia habla y consume este producto principalmente los viernes.
Contar con esta información es clave para diseñar estrategias de mercado, tales como promociones y activaciones, que permitan reunir a una mayor cantidad de personas para probar nuestro producto en los días de mayor tráfico y conversación.
Las mediciones en redes sociales no solo indican la tendencia, sino también el potencial de esa tendencia, pudiendo analizarse tanto por día como incluso por hora, lo que brinda una ventaja competitiva para planificar acciones con mayor precisión.
¿Cómo hacer todo esto?
El social listening te permite ahorrar hasta un 70% en tiempo y dinero al realizar este tipo de análisis de mercado. Con una sola herramienta, podrás monitorear palabras clave, reputación, demográficas y engagement tecnológico en tiempo real.
Para lograrlo, necesitarás una herramienta especializada en el sector de consumo, como Atribus. ¿Quieres empezar a detectar tendencias en el mercado y no quedarte atrás? Solicita una demo gratuita y comienza a revolucionar tu negocio.
